Ronald Ross Watson & Wictor R. Preedy (eds.), Genetically Modified Organisms in Food - Production, Safety, Regulation and Public Health

昨年，下記の書籍を購入し，昨年中に読み終えた。

　Ronald Ross Watson & Wictor R. Preedy (eds.)
　Genetically Modified Organisms in Food - Production, Safety, Regulation and Public Health
　Academic Press (2015/8)
　ISBN-13: 978-0128022597

この分野に関する書籍の中では最も網羅的で信頼できるものではないかと思う。

全部読むことを目的とせず辞書的な使い方をする場合でも十分に有用性を発揮するだろう。

お勧めできる。