ヒトの臓器・組織をヒツジやブタに移植して培養・増殖し提供するサービス？

下記の記事が出ている。

　Human organs for transplant are being grown inside sheep and pigs to save the lives of people on organ donation waiting lists
　Daily Mail: 11 January, 2016
　http://www.dailymail.co.uk/news/article-3393245/Human-organs-transplant-grown-inside-sheep-pigs.html

　Human-Animal Chimeras Are Gestating on U.S. Research Farms
　MIT Technology Review: January 6, 2016
　http://www.technologyreview.com/news/545106/human-animal-chimeras-are-gestating-on-us-research-farms/

この実験に用いられている実験動物だと知らないで羊や豚を盗み出し，殺して肉を食べた場合，運が悪ければ人肉を食べたことになるのではないだろうか？