英国：果実を熟させる機能をもつたんぱく質が発見されたようだ

下記の記事が出ている。

　UK scientists discover ripening control protein
　Fresh Plaza: November 23, 2012
　http://www.freshplaza.com/news_detail.asp?id=103426#SlideFrame_1

将来，果樹農家では果実の熟する時期を調整しながら出荷することができるようになるかもしれない。

ただし，その副作用等については全く不明。